Primiți noutăți prin email

CAUTĂ REȚETE

Bomboane cremoase cu ciocolata

Pentru unii exista terapie, pentru restul dintre noi exista ciocolata :D. Ciocolata este o delicatesa pe care nimeni nu o poate refuza. Desi mai exista si persoane care refuza, cel putin in zilele noastre multa lume a inceput sa vada in ciocolata un dusman in lupta cu kilogramele in plus. Insa singurul dusman al siluetei este lipsa disciplinei, nu mancarea (este usor sa slabesti si sa te ingrasi, dar mai greu este sa te mentii si aici intervin anumite reguli de disciplina).
Aceste bomboane decadente si delicioase, se  fac cu doar cateva ingrediente. Ambalate frumos intr-o cutie, poate fi cea mai buna modalitate de a-ti arata dragostea cuiva. Cu siguranta vei reusi sa pui un zambet pe chipul unei persoane dragi. Si sunt atat de usor de facut!

Clatite cu varza murata si sos de avocado

Placintele cu varza murata, morcov si marar sunt in topul preferintelor mele dupa cele cu branza (dulci/sarate). Astazi nu o sa scriu o reteta de placinte ci de clatite cu varza murata. Pe langa faptul ca este gustoasa, varza murata este extrem de sanatoasa si puternic alcalina. Este cea mai ieftina sursa de probiotice si singura care contine vitamina B12. In plus, varza murata este apreciata in toata lumea, nu doar la noi in Romania.
Aceste clatite cu varza murata sunt foarte usor de facut, nemaipomenit de delicioase si consistente. Se pot face atat cu ou cat si fara.

Prajitura cu ananas si crema de mascarpone

Prajitura de astazi este noua favorita: foarte usoara, delicioasa, racoritoare si nu prea dulce. Este perfecta pentru zilele calde de vara!

Cuiburi din paste edamame cu scoici si sos de rosii

Astazi, am sa va impartasesc o reteta amuzanta, draguta si extrem de delicioasa. Imi place foarte mult ideea de a coace pastele in formele pentru briose. Daca v-ati saturat de pastele clasice, aceasta metoda este interesanta, sanatoasa iar produsul final va arata ca un cuib de pasari. Preparatul fiind pre portionat si portabil, este excelent pe post de gustare la serviciu, la picnic sau la o petrecere. Totodata, prezentarea unica si gustul incantator vor face ca intrunirile din vacanta sa devina mai delicioase.

Frittata cu creveti, orez brun si edamame

Incepem saptamana in forta! Cu o reteta delicioasa numita "frittata" si multe ganduri optimiste.
Frittata este un fel omleta italiana imbogatita cu fel de fel de ingrediente pe care le avem in frigider: de obicei resturi de ingrediente. Sau putem spune ca este un fel de quiche fara crusta. Atata timp cat aveti legume, cateva oua si orez fiert/cartofi la indemana, puteti face o frittata sanatoasa si gustoasa intr-o clipita. Frittata de astazi are o textura deosebit de placuta: in interior delicioasa ca un sufleu iar in exterior usor crocanta. Aceasta este perfecta atat pentru o cina rapida cat si pentru pranzul de a 2-a zi (la pachet).

Bomboane Bounty fara zahar

Astazi este vineri! Stiti ce inseamna asta, da? Este sfarsitul saptamanii, astfel incat rasfatul vine la pachet cu ceva dulce si aromat. Tot astazi este ziua nepotelului meu unic, implineste 2 ani. De cand a aparut este o bucurie pentru toata familia. Desi ne aflam la mare departare, in curand ne vom reuni si vom putea profita la maxim de fiecare clipa impreuna...apoi din nou departe :(. Cu el in gand am preparat si desertul de astazi.
Fulgi de cocos aveam, lapte de cocos aveam, ce mai lipsea era ceva dulce...Tring! Bounty! Batoanele Bounty facute acasa sunt asemanatoare cu cele din comert, doar ca mai gustoase si mai sanatoase. Sunt atat de usor de facut, literalmente dureaza doar cateva minute. In plus contin grasimi sanatoase, ingrediente de buna calitate si sunt lipsite de ingrediente artificiale.

Rulada de quinoa cu omleta japoneza si creveti picanti

Fiindca de mult timp am avut in gand sa fac un scrob cu jumari (de multe ori mancam asta in vacantele de vara petrecute la bunici, alaturi de un castron cu varza murata sau salata de rosii de gradina cu castraveti...pfff ce mi-e dor), dar nu am mai reusit, astazi am zis sa incerc una dintre cele mai usoare si mai versatile feluri de mancare din bucataria japoneza - omleta japoneza/tamagoyaki.
Nu cred ca exista persoana, careia sa nu ii placa omleta. Hmmm de fapt daca ma gandesc mai bine exista ;))). Cine ar fi putut sa creada ca din doar cateva oua batute putem crea un preparat perfect, extrem de hranitor si usor de realizat. Omleta, uneori delicata si cremoasa, alteori aerata sau chiar arsa (in cel mai rau caz) ;))), combinata cu carne sau legume, aceasta va va satisface cu siguranta.
Omleta japoneza se face prin rularea/rostogolirea mai multor straturi subtiri de oua gatite, de obicei intr-o tigaie dreptunghiulara numita "makiyakinabe". Ouale batute se combina cu zahar, sos de soia, sake, mirin sau bonito.

Friganele cu piept de pui si crema de avocado

Nu ai cum sa uiti acel moment, cand in toata casa mirosea a friganele. Un miros care ne duce inapoi in perioada copilariei. 
Uitandu-ma printre pozele de anul trecut am gasit si cateva poze cu aceste friganele, care in acea perioada imi serveau drept cina. Nu stiu de ce nu am scris reteta atunci, dar o scriu acum - de fapt mi-am amintit, a fost anul in care am lipsit de pe blog :(.
Pentru friganele, cea mai buna paine este cea invechita (de o zi, doua, trei...nici prea mult) deoarece va absorbi mai bine mixul cu oua. 
In Franta, friganelele au denumirea de "french toast/pain perdu" - paine pierduta ;))). 
Friganelele sunt perfecte pentru un mic dejun delicios, in weekend-uri sau in orice zi doriti.

Prajitura cu crema de branza, portocale si ciocolata

Sunteti in cautarea unui desert usor si extrem de aromat? Prajitura de astazi este unica si contine una dintre combinatiile mele preferate de ingrediente: branza, ciocolata si fructe. Trebuie sa recunosc ca nu am mai folosit de foarte mult timp portocalele si merele in prajituri, insa le-a venit randul. Si nu oricum, ci impreuna. Acest desert este la fel de bun precum suna - sofisticat, satisfacator, delicios, cremos, bogat in arome si dulce-acrisor. Daca nu suna bine, atunci trebuie sa va convingeti preparand reteta. Imi place textura pe care o ofera crema de branza acestei prajituri, zici ca este un cheesecake cu portocale.

Caracatita picanta cu garnitura de orez

Chiar daca la prima vedere pare descurajanta, caracatita gatita corect devine uimitor de delicata si savuroasa.
Indiferent ca sunt preparate la gratar sau fierte, tentaculele sunt incredibil de delicioase si pot fi servite intr-o multitudine de moduri.
In istoria bucatariei italiene se spune ca la fierberea caracatitei trebuie adaugate cateva dopuri de pluta, pentru a ajuta ca aceasta sa devina mai moale. Insa s-au facut multe teste si nu s-a dovedit a fi un truc bun, doar o poveste.
Sa trecem la treaba!

Burger vegetarian cu tempeh, quinoa si fasole rosie

Vara ma face atat de fericita...zile insorite si lungi, nopti calde, sandale, capsuni, penene rosu, inghetata si burgeri. In cazul de astazi burgeri vegetarieni. Nu, nu sunt vegetariana dar dupa cum am mai scris vreau sa nu ma limitez doar la variantele clasice. Daca in weekend mananc burgeri cu carne, acum am zis sa fac si fara carne. Sa vedem ce-o iesi...ceva rau sigur nu. Oricum daca ne gandim bine sunt niste chiftele cu legume. De care sigur am mai mancat: cu cartofi, ciuperci, dovlecei s.a. De multe ori, tatal meu cand aude de legume zici ca a cazut cerul pe el...vai, fara carne nu pot sa muncesc, nu rezist. Dar de fapt, nu este singurul. Sunt multe persoane, care au bine intiparit in minte ca doar carnea te satura, doar carnea iti da forta si energie, doar mancand carne nu lesini pe strada. Ei bine, mi se pare o gandire preconceputa si gresita. Poti sa mananci si fara carne si sa fii la fel de superman. Cel putin, ingredientele pe care le-am folosit la burgerul din reteta de astazi, contin o multime de proteine si alti nutrienti esentiali.
 
Copyright © 2010 - Retete-bune.net Toate drepturile rezervate - Informatiile de pe acest blog nu pot fi reproduse sau republicate pe alte site-uri fara acordul proprietarului. Retete bune originale cu un strop de eleganta si mult suflet. Ia si mananca sanatos! Politica de securitate Google