Primiți noutăți prin email

CAUTĂ REȚETE

Bomboane tiramisu imbracate in migdale si nuca de cocos

Aceste bomboane tiramisu sunt absolut perfecte! Merg in orice moment al zilei alaturi de un ceai/cafea, putem sa le transportam usor in cazul in care dorim sa servim colegii de serviciu cu aceste minunatii si in plus sunt usor de preparat.
Ingrediente:
- 250 g mascarpone
- 100 g ciocolata cu lapte
- 30 piscoturi
- 2 linguri de cacao
- 2 pliculete de ness
- jumatate de lingurita pudra de vanilie
- jumatate de lingurita esenta de migdale Dr.Oetker sau o lingura de Amaretto.
Pentru ornat:
- nuca de cocos amestecata cu bucatele de migdale sau glazura de ciocolata neagra (ciocolata neagra topita pe baie de aburi la care se adauga un cubulet de unt si o lingura de iaurt).

Chiftelute de vita indiene la cuptor

Chiftelute de vita indiene la cuptor
Mancarea indiana este foarte variata, aromata si se bazeaza foarte mult pe ingredientele locale ceea ce este bine si ar trebui sa se aplice si la noi mai des. Fara dar si poate este cea mai condimentata mancare din lume si cea mai complexa, ce ofera celor ce o incearca, o experienta culinara de neuitat. Si cum mie imi place mancarea condimentata, iute, aromata...India, ar fi o destinatie pe care trebuie neaparat sa o bifez in anii ce urmeaza. Si nu doar India. Mi-ar placea sa vizitez toata lumea daca s-ar putea. Dar pana atunci am adus India la mine in bucatarie preparand cred ca cele mai delicioase chiftelute. 
Ingrediente:
- 400 g carne de vita
- 3 linguri faina de cocos
- 3 catei de usturoi
- 2 linguri drojdie de bere inactiva (in loc de oua)
- 2 linguri de marar verde
- 1 lingura de susan negru
- condimente uscate: un praf de scortisoara, ghimbir macinat, coriandru, pudra de frunze de dafin, cumin (chimion), turmeric, piper negru, sare dupa gust, cimbru.
Pentru servire: - un sos iute de rosii sau eu am folosit ce aveam adica mustar Doamne Fereste (editia hindua) care s-a indragostit iremediabil de chiftelutele mele. De ce zic asta? Pentru ca in combinatie cu chiftelutele iuteala mustarului s-a domolit.

Bautura proteica cu maca, canepa si cacao cruda

Reteta Bautura proteica cu maca, canepa si cacao cruda
Nu sunt prea multe de zis despre prepararea retetei cat despre proprietatile acestor ingrediente benefice pentru sanatatea organismului nostru. Si cum sanatatea (psihica, fizica, sufleteasca) este cea mai importanta haideti sa vedem la ce ne ajuta pe noi aceste ingrediente. 
Sa incepem cu proteina de canepa care spre deosebire de alte pudre proteice, are un continut bogat in acizi grasi polinesaturati esentiali omega 3 si 6 in raportul ideal pentru asimilarea de catre organism. Mai este ideala si pentru ca ii contine pe toti cei 8 aminoacizi esentiali, pe care organismul uman nu ii poate produce in mod natural. Si cum noi mai mereu cautam idealul in viata cel mai bine ar fi sa incepem ziua cu o portie de proteina de canepa ideala ;))) pentru mentinerea unui sistem imunitar sanatos.
Al 2-lea ingredient mai putin cunoscut la noi, este maca sau mac mac cum ii zice sotul ;))). Maca este o planta crescuta pentru radacina sa ce se poate folosi  atat ca vegetala in alimentatie cat si ca planta medicinala.

Tarta de carne cu legume si mustar-crema Doamne Fereste

De curand am avut ocazia sa primesc in dar un mustar-crema special denumit "Doamne Fereste", editia Hindusa. Exact pe gustul meu! Este un mustar creat cu multa imaginatie dupa cum veti vedea in lista ingredientelor: apa, turmeric, coriandru, scortisoara, chimen, cuisoare, piper negru, mustar boabe, selectie de ardei iute, otet din vin, zahar, riboflavina (colorant natural), ulei de lamaie s.a condimente. Dar ce spuneti de editia Azteca, ce contine printre altele si ca-ca-o. Da, ati citit bine, cacao. Desi suna ciudat, sa stiti ca au un gust interesant si alaturi de preparatul potrivit veti avea ocazia sa experimentati un amalgam de arome si senzatii la nivelul papilelor gustative, nemaiintalnite.
Preparatul din imagine seamana cu o prajitura dar nu va lasati pacaliti de aparente, ca altfel o sa scoateti flacari ;)).
Iata ce contine "prajitura" cu carne si mix de legume:
- 400 g carne de vita
- 300 g mix de legume (ardei, pastai, morcov, boabe de mazare si porumb)
- 150 g sos de rosii cu busuioc
- 100 g ricotta
- 100 g telemea
- 80 g mozzarella data prin razatoare
- 2 oua
- 2 linguri faina de tapioca
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura si jumatate susan negru
- condimente pentru carne: un strop de sare, rozmarin, piper, cimbru.
Pentru servire: - mustar Doamne Fereste editia Hindusa.

Bors cu perisoare de nuci, cartofi, ciuperci si sfecla rosie

Daaaaaa! Inca o portie va rog, si inca una, si inca una...daca mai pot ;))). Merge perfect vara deoarece este foarte racoritor, curativ, plin de vitamine si extrem de delicios. Dar pana nu incercati ma puteti contrazice :D...
Nu stiu de ce dar in ultimul timp persoanele noi cu care intru in contact ma catalogheaza ca fiind vegetariana/raw vegan doar pentru ca ma surprind mancand nuci, seminte, fructe uscate, pe post de gustare. A fi raw vegan inseamna sa consumi exclusiv alimente crude si neprocesate termic iar a fi vegetarian la fel inseamna o alimentatie bazata pe fructe si legume, fara carne, multeee reguli si restrictii. A fi vegetarian nu inseamna doar sa nu consumi carne, inseamna mai mult decat atat.
 Dar nu, nu sunt nici vegetariana, si nici nu am adoptat o alimentatie raw vegan chiar daca imi place sa consum batoane din nuci, seminte, fructe deshidratate si alte noutati culinare. Dar pana la urma asta inseamna diversitate.

Cheesecake cu unt de arahide si ciocolata

Trebuie sa recunosc ca untul de arahide nu a fost preferatul meu pana acum. Dar avand atatea beneficii am decis sa il introduc in alimentatie pana la urma. Pe langa proteine, grasimi sanatoase si fibre, este plin de acizi grasi benefici, minerale si vitamine esentiale, precum vitamina E, niacina, acid folic si magneziu. Dar ce spuneti de asta? Contine chiar si resveratrol, un antioxidant care previne distrugerea vaselor de sange (deci daca nu va place vinul uitati ca puteti lua portia de resveratrol si din untul de arahide). Untul de arahide il puteti consuma dupa bunul plac: la micul dejun, in iaurt, pe paine, rondele de orez sau grau expandat. Ca si desert pe clatite sau chiar si in prajituri, cum am ales eu sa-l consum (in celelalte variante nu prea ma incanta).
La fel ca si untul de caju/fistic/migdale, untul de arahide este ideal pentru vegetarieni sau in perioada postului intrucat reprezinta o sursa buna de proteine.
Inainte de folosire se agita putin (asta daca nu a stat la frigider si s-a intarit) si daca se doreste utilizarea intr-o forma mai lichida, se poate incalzi usor sub jet de apa calda sau cu ajutorul unui prosop cald infasurat in jurul borcanului.
Iata si reteta de cheesecake cu unt de arahide si ciocolata:

Tortilla mediteraneana cu ton la gratar si sos de ardei tricolor

Tortilla mediteraneana cu ton la gratar si sos de ardei tricolor
Aceasta reteta este perfecta pentru o zi de vara tropicala :D.
Ingrediente (pentru 2 portii):
- 300 g ton proaspat
- 200 g branza cheddar
- jumatate de ardei gras verde
- jumatate de ardei gras rosu
- jumatate de ardei gras galben
- jumatate de avocado copt
- 2 foi de tortilla cu mirodenii gata cumparate sau facute dupa reteta de mai jos
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de iaurt grecesc
- 1 lingura de pasta de rosii
- 1 lingura de mustar
- mix de salata la alegere (eu am folosit urmatoarele dar puteti incerca si alte combinatii): rucola, baby spanac, loboda. varza rosie
Puteti folosi de asemenea si valeriana, varza creata, salata verde sau toate trei.
Tortilla homemade:

3 Smoothie pentru o vara vitaminizanta, energizanta si detoxifianta

Smoothie pentru o vara vitaminizanta, energizanta si detoxifianta
Daca doriti sa capatati energie fara sa apelati la gustari pline de ingrediente artificiale, adoptati o alimentatie bogata in apa, lapte vegetal, fructe si vegetale crude. Smoothie-urile hidrateaza, hranesc (contin vitamine, proteine, minerale, aminoacizi, enzime) si curata (va scapa de rezidurile care imbolnavesc organismul). In plus sunt usor de preparat acasa si mai ieftine decat daca le cumparam.
 Bauturile cele mai bune pentru a va hidrata sunt: apa plata, ceaiul, cafeaua de cicoare, limonada, sucuri de radacinoase, suc de rosii proaspete, apa de cocos, smoothie de legume si fructe. Si tineti cont ca a va potoli setea nu e tot una cu a va hidrata daca bauturile alese nu sunt si sanatoase pentru organism.
Anul trecut am mai scris cateva idei de smoothie, insa vara aceasta am mai adaugat cateva pe lista.
Ingrediente
Smoothie vitaminizant cu zmeura, coacaze rosii si negre:


- 200 ml lapte de cocos
- 150 ml apa plata
- 100 g zmeura
- 100 g coacaze rosii
- 100 g coacaze negre
- 100 g agude
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 lingura miere de salcam
- 1 lingura seminte de in
- 1 lingura seminte de chia.
Se spala bine fructele, li se curata coditele unde este necesar, apoi se pun in blender impreuna cu laptele de cocos, uleiul de cocos, mierea si apa. Se amesteca bine, apoi se serveste imediat cu seminte de chia si in.

Tort de vara cu ciocolata alba si neagra cu fructe de padure

Reteta Tort de vara cu ciocolata alba si neagra cu fructe de padure
Tortul este foarte simplu, dar dulce si cu o avalansa de arome inconfundabile. Nu am mai facut de anul trecut tort, insa acum cu ocazia venirii pe lume a nepotelului meu m-am gandit sa fac unul dulce si micut la fel ca el. De fapt am facut doua: unul pentru el si unul pentru noi. De ce doua? Din pacate pentru noi, este la mare departare...din fericire pentru el s-a nascut in orasul indragostitilor. Nu se putea sa ramana nesarbatorita aceasta zi speciala...primul meu nepotel de la surioara mea mai mica si unica. 
De cand a aparut nepotelul meu au aparut si multe vesti bune printre care remisia hipertiroidismului meu (tiroida mea aproape vindecata). Semn ca schimbarile facute de cand am aflat de diagnostic, au fost benefice in procesul de vindecare. De multe ori, cand ni se pune un diagnostic ne multumim doar cu pastilele si gata credem ca asta este suficient. Dar nu este asa! Boala sau orice alt simptom neplacut care il resimtim e un semnal al organismului ca ce am facut pana atunci nu am facut bine. Iar odata cu diagnosticul trebuie sa facem o schimbare si in plan alimentar (pentru sanatatea organismului nostru), spiritual dar si mental. Aceste trei elemente ne definesc pe noi, oamenii. Daca aceste trei elemente sunt intr-un echilibru atunci fericirea si sanatatea sunt mereu in preajma noastra.

Lichior de nuci verzi - sanatate pentru intreg organismul

Reteta Lichior de nuci verzi
Fiindca se apropie sezonul lor m-am gandit sa scriu si aceasta reteta cu nuci verzi. Ma batea gandul de vreo 2 ani sa o scriu si nu am mai reusit. Tot timpul se termina lichiorul inainte sa fac si poza :))).
Cu totii stim ca nucile verzi ne coloreaza mainile, insa, probabil putini dintre noi stim ca acestea previn aparitia bolilor cardiovasculare, intaresc imunitatea si bineinteles scad nivelul colesterolului. Se mai spune ca nucile verzi sunt simbolul vietii si al fecunditatii, iar coaja are proprietati astringente, datorita continutului mare de iod si tanin. Am citit o multime de articole in care se facea o asemanare intre legume si organele noastre interne. Iar nucile au forma creierului, si pentru ca ele contin multe grasimi esentiale creierului nostru sunt recomandate si in curele pentru memorie in amestec cu miere de albine. Pe langa grasimi sanatoase, nucile mai contin si o multitudine de substante nutritive precum calciu, fier, zinc, potasiu si nelipsitele vitamine A, B, E si F. Atat sistemul osos cat si inima au nevoie de acesti nutrienti foarte importanti. nucile proaspete intaresc vasele de sange, mai ales persoanelor in varsta. Iar vitamina E reduce foarte mult posibilitatea de a face un atac de cord.
De multe ori, oamenii decojec nucile verzi si arunca coaja, fara a sti ce rol important au acestea pentru sanatate.

Tortilla cu piept de curcan, branza cheddar, legume si sos de iaurt

Reteta Tortilla cu piept de curcan, legume si sos de iaurt
Mama mia! Asta e tot ce pot zice despre aceasta tortilla...cea mai buna din cate exista :D. Trebuie sa incercati! Extrem de gustoasa, satioasa, usor de facut si numai buna pentru a incheia o saptamana grea.
Ingrediente (4 portii):
- 500 g piept de curcan cu piele
- 3 linguri de vin alb de tara (abia de Paste parintii au umblat la butoiul cu vin alb productia din toamna 2015 si desi nu prea beau alcool decat putin si doar la ocazii speciale, la acesta mi-a placut culoarea limpede, aurie, gustul usor dulceag si cred ca este cel mai bun...de data asta le-a reusit spre deosebire de productia din 2014)
- condimente pentru marinata: sare roz himalayana, piper cayenne, boia de ardei dulce, oregano, cumin, usturoi granulat.
Pentru umplutura:

Pate de linte cu naut si salata de rosii cu spanac

Reteta Pate de linte cu naut si salata de cruditati
Incepem masa de pranz cu ceva usor, de post si super delicios?
Ingrediente:
- 250 g boabe de naut All Green
- 150 g linte verde
- 6 catei de usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa
- 1 morcov mic
- 1 lingura de tahini
- zeama de la jumatate de lamaie
- optional: chimen (da o aroma placuta pateului si in plus chimenul este un aliat de nadejde in lupta contra parazitilor intestinali)
- condimente uscate: sare roz himalayana, turmeric, piper negru, boia de ardei dulce, cimbru, marar, patrunjel.
Pentru salata:
- 3 rosii inima de bou (de la kaufland) sau 200 g rosii cherry
- 1 mana de spanac
- 1 fir de ceapa verde
- 1 castravete cornichon
- jumatate de avocado sau o lingura de ulei de masline
Pentru servire: chifle cu seminte, prajite pe gratar sau sandwich maker.

Pizza fara gluten cu pastrama si legume vs. pizza cu blat de orez si grau

Pizza fara gluten cu pastrama si legume
 E putin mai greu de facut produse de panificatie fara gluten, insa merita incercarea. Cand zic greu ma refer doar la faptul ca e ceva nou, si nu putem sti din prima cu exactitate ce vom obtine in final decat daca experimentam sa vedem cu ce merg combinate ingredientele, cum se leaga s.a...Pana sa ajungem la un produs final bun mai putem intampina si esecuri dar e bine sa nu ne descurajam de tot si sa perseveram. Am citit multe despre efectele glutenului asupra sanatatii. Intoleranta la gluten numita si boala celiaca este o afectiune autoimuna declansata de ingestia de gluten la persoanele predispuse genetic (am inteles ca toate bolile autoimune ar fi declansate de gluten). Intoleranta la gluten poate debuta la orice varsta incepand cu perioada copilariei iar alimentatia trebuia sa contina exclusiv alimente fara gluten. Si din ce am citit sunt multi oameni care au intoleranta la gluten si nu stiu inca si din cauza asta ar aparea unele boli. Nu stiu daca e asa sau nu dar cred ca e bine sa incercam si retete fara gluten pentru o alimentatie cat mai divresificata. Rau sigur nu ne face, decat bine, mai ales ca ingredientele sunt de origine vegetala, oferite de mama natura. Anul asta am avut ocazia sa mananc lipii de cactus si pot sa zic ca au avut un gust destul de placut. Sper ca pe viitor sa mai am ocazia sa incerc si alte noutati culinare (exclus preparatele pe baza de ganganii ;)))).
In acest post o sa va prezint atat pizza fara gluten cat si cu gluten in combinatie cu faina de orez. Depinde de voi ce veti alege...eu am ales sa le incerc pe amandoua.
Ingrediente:
Pentru blatul fara gluten:
- 200 g faina de tapioca (de asemenea pentru blatul fara gluten puteti folosi cu succes faina de quinoa,  faina de mei, faina de porumb fin, faina de quinoa chiar si faina de naut si hrisca care au un gust mai puternic)
- 100 g faina integrala de orez
- 40 ml ulei de rapita/masline

Cartofi noi wedges cu mirodenii si sos de iaurt cu ceapa

Reteta Cartofi noi wedges cu mirodenii si sos de iaurt cu ceapa
In ultima vreme am asa cate o pofta in fiecare zi pentru niste preparate care nu se gaseau inainte printre preferintele mele: de exemplu foietaj cu mere, cascaval afumat si ieri cartofi cu sos de iaurt si multa ceapa. Si mai am o pofta de bors cu cartofi, sfecla si leustean :D. Asta de acu pe saptamana viitoare... E prima data cand fac cartofi wedges si pot sa zic ca m-am indragostit de ei dar neaparat sa fie cu sos de iaurt si ceapa, care se potriveste de minune. S-a raspandit un miros in toata bucataria de parca facusem nu stiu ce specialitate. Cand a ajuns sotul acasa, mirosul l-a dus in bucatarie ca intr-o scena din Tom si Jerry.
Ingrediente (2 portii):
- 5 cartofi noi de marime medie
- 5 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- unt pentru uns tava
- condimente uscate: maghiran, cimbru, turmeric, rozmarin, piper negru, lamaita, busuioc, oregano, sare roz himalayana.
Pentru sos:
- 300 g iaurt
- 2 fire de ceapa verde
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 1 lingurita de unt
- jumatate de lingurita cu turmeric
- un praf de sare si piper.
Pentru servire (optional):
- marar
- salata verde (zilele trecute au trecut parintii pe la mine si printre alte bunatati mi-au adus salata verde din productie proprie nestropita cu chimicale si alte prostii - m-am bucurat de o salata verde frageda, fina si plina de vitamine)
- rosii cherry.

Mancarica de hrisca cu legume

 Astazi este o sarbatoare importanta precum Sf. Imparati Constantin si mama sa Elena. 
Cu aceasta ocazie voi sarbatori si ziua de nume a mamei mele Elena, care a pregatit o multime de bunatati pentru musafirii ei (printre care si noi :D), si m-am gandit ca pentru acasa nu e nevoie sa fac o mancare prea complicata. Cum s-a nimerit sa am toate ingredientele la indemana, pasul urmator a fost sa golesc frigiderul direct in tigaie ;))).
Mancarica de legume cu hrisca este usoara, hranitoare, aromata, gustoasa si potrivita in orice moment al zilei. De multe ori se confunda cu cerealele, insa hrisca este de fapt o planta ierboasa ce apartine familiei Polygonaceae, familie din care fac parte macrisul, rubarba si stevia.
Desi la noi este mai putin folosita are o valoare foarte mare din punct de vedere alimentar dar si terapeutic. Datorita compozitiei sale pretioase, hrisca este inclusa in alcatuirea unor meniuri variate precum si in dietele multor boli precum: afectiuni cardio-vasculare in general, ateroscleroza, hipertensiune arteriala, persoanelor cu edeme de diferite naturi, cu diabet zaharat si fragilitate vasculara, femeilor care manifesta sindromul ovarelor polichistice si combate hemoragiile.
In orice caz, nu cred ca avem nevoie de un motiv pentru o consuma atata timp cat natura ne-a oferit-o trebuie sa profitam de beneficiile ei.

Iata si reteta mea de hrisca:

Desert la pahar cu ciocolata alba, capsuni si afine

Reteta Desert la pahar cu ciocolata alba, capsuni si afine
O reteta simpla, fina, unica, distractiva, colorata si numai buna pentru a stinge pofta de dulce in orice anotimp.
Ingrediente:
- 250 g piscoturi rotunde (am folosit cam 6 piscoturi rotunde pentru fiecare pahar de desert)
- 200 g capsuni
- 200 g afine
- fulgi de ciocolata neagra decorativa (de la Kaufland).
Pentru crema de ciocolata alba:
- 200 g crema de branza
- 100 g ciocolata alba
- 5 linguri lapte de cocos.
Pentru crema de mascarpone:
- 250 g mascarpone
- 200 g smantana 20% grasime
- 3-4 linguri sirop de artar (se indulceste dupa gust...puteti folosi si miere de albine sau chiar zahar)
- 2 linguri pudra de lucuma (v-am mai povestit despre acest ingredient in postarea de la tiramisu fara oua cu banane marinate) - daca nu aveti, ca sa nu ramana crema fara aceasta aroma data de lucuma puteti adauga 1 lingurita esenta de portocale de la Dr. Oetker
- 1 pastaie de vanilie.

Homar cu legume chinezesti si sos gorgonzola

Reteta Homar cu legume chinezesti si sos gorgonzola
Homarul: la inceput a fost un vis, apoi visul s-a transformat in realitate si apoi in aventura culinara distractiva. Fructele de mare se numara printre preferatele mele. Dar pana hipertiroidismul meu va intra in remisie macar o perioada daca nu definitiv (problemele cu tiroida fiind genetice sau poate o fi alte cauze care pornesc tot de la mintea noastra), pana atunci le voi consuma cu moderatie (datorita continutului de iod) dar nu le voi exclude total. S-a ivit la Ldil saptamana cu produse Deluxe care a venit de asemenea si cu un concurs la care nu am avut sansa sa castig, insa in urma cu 2 zile am fost anuntata ca am castigat un voucher de cumparaturi la celalalt concurs Lidl "Premiem pasiunea ta pentru gatit". Decat nimic, orice premiu e bine primit...Ce imi place la  saptamana cu produse Deluxe, e ca tot timpul apar produse noi, de exemplu mi-au placut mult chips-urile de legume (pastarnac, sfecla rosie, morcov si cartof dulce) si un tip de branza cheddar exceptional de buna. Asa... deci printre produsele Deluxe s-a aflat si exceptionalul homar. Cam scumpisor...320 g 30 lei, dar macar o data merita incercat. Din 320 g ramane carne putina si multe resturi. Chiar daca carnea a fost putina, sotul, dupa primele imbucaturi s-a retras din "competitie", si mi-a ramas mie restul plus toata cantitatea de icre rosii de homar (am avut surpriza de a nimeri un homar femela).

Tiramisu fara oua cu banane marinate in rom si lucuma

Reteta Tiramisu fara oua cu banane marinate in rom si lucuma
Pofta de tiramisu a venit! Dar parca ma saturasem de varianta cu oua mai ales dupa masa de Paste ce abia a trecut. Aveam cam toate ingredientele in afara de mascarpone si piscoturi. Dar nu a fost problema, s-a facut rost de ele imediat :D. Probabil multi dintre voi o sa va intrebati ce este lucuma, unul dintre ingredientele folosite la acest tiramisu. Nu stiu daca am mai zis, dar intreaga mea viata mi-au placut noutatile si merg pe principiul de a nu muri fara a incerca ceva nou ce ma tenteaza (dupa sotul meu, singurele lucruri ispititoare din viata asta sunt din domeniul culinar...deci "insula tentatiilor" nu este valabila pentru mine :)))). Tentatia depaseste imaginatia in bucatarieeeeE!
Vara trecuta a fost o perioada in care am citit mai multe despre produsele ce se regasesc in alimentatia raw vegan. Ce am citit nu m-a convins sa renunt la stilul alimentar diversificat de pana acum, ci m-a facut sa mai adaug cateva produse in bucataria mea, printre care si pudra de lucuma. La inceput am folosit-o in smoothie dar apoi m-am gandit sa o folosesc doar in prajituri, unde i-am simtit mai mult proprietatile. Lucuma este un fruct subtropical cu proprietati nutritive valoroase, ce aduce o multime de beneficii sanatatii atunci cand este adaugata in mancarea sau bautura preferata.

Waffles belgiene cu crema de ciocolata si rom

Waffles belgiene de casa cu crema de ciocolata si rom
Un desert perfect pentru un weekend de poveste.
Ingrediente:
Pentru waffles/gofre:
- 210 ml lapte
- 270 g faina
- 180 ml apa minerala la temperatura camerei
- 90 g unt topit
- 45 ml lichior de portocale
- 15 g zahar pudra (o lingura)
- 3 g drojdie uscata sau 2 linguri praf de copt (mai jos va explic pasii pentru ambele variante)
- 2 oua
- 1 pastaie de vanilie
- un praf de sare.
Pentru crema:
- 250 g mascarpone
- 120 g ciocolata cu lapte
- 50 g ciocolata neagra
- 4 linguri lapte de cocos sau de orez cu vanilie Alpro
- 1 lingurita rasa cu esenta de rom Dr. Oetker.

Clatite de orez cu piept de curcan si crema de avocado

Reteta Clatite de orez cu piept de curcan si crema de avocado
Clatitele sunt o specialitate bretona, o regiune din nord-vestul Frantei. Pot fi atat dulci (crepes), cat si sarate (galette), iar umpluturile variaza de la cele mai simple (dulceata, miere, ciocolata, branza) pana la combinatii spectaculoase si incitante. Original, clatitele se serveau cu cidru de mere, ulterior a aparut cea mai spectaculoasa forma de prezentare a clatitelor "crepes Suzette" (clatite flambate in lichior si suc de portocale). In Franta chiar exista o sarbatoare la care se servesc clatite, in mod traditional. Se numeste "La Chandeleur" (Ziua binecuvantarii Fecioarei Maria ce se sarbatoreste pe 2 februarie). Aceasta zi a devenit cunoscuta ca "Ziua clatitelor", deoarece traditia cere sa se ofere doar clatite. Legenda zice ca o persoana care reuseste in aceasta zi sa arunce o clatita in sus si sa o prinda in tigaie cu dreapta, in timp ce tine o moneda de aur in stanga, va avea noroc de bogatie si prosperitate tot anul. Si in Anglia exista o sarbatoare a clatitelor: "Shrove Tuesday" sau "Pancake Tuesday".
Desi la noi nu exista ziua clatitelor, mie imi plac foarte mult. Si chiar daca nu apareau prima data in Franta, sigur apareau in Romania in bucataria mea :D. Reteta din randurile de mai jos este una dintre favoritele mele...cam dificile spre deosebire de cele cu faina de grau dar extrem de gustoase si satioase.
Ingrediente (6 portii):

Rulouri de bacon cu leurda si branza de capra

Reteta Rulouri de bacon cu leurda si branza de capra

Calugarii din Tibet tin o dieta de 22 zile, timp in care consuma hrana vegetala cu adaos de pasta de usturoi cu leurda pisata, amestecata cu faina prajita in unt. Aceasta ajuta la curatarea intestinelor si protejeaza organismul de paraziti intestinali si micoze (cand eram mica am facut o cura cu leurda pentru a scapa de parazitii care nu se dadeau plecati nici cu medicamente). Insa leurda nu se consuma in exces, se recomanda 15-20 de frunze pe zi. Desi nu am avut doar hrana vegetala, leurda nu mi-a lipsit in nici o zi. Leurda este la sfarsit de sezon si trebuie neaparat sa mai profitam de beneficiile dar si de gustul ei inconfundabil. Cu greu, dar ieri am mai gasit la piata cateva legaturi, numai bine pentru aperitivul meu preferat ce se va regasi si pe masa de Paste.

Drob de ciuperci si usturoi verde fara gluten

Reteta Drob de ciuperci si usturoi verde fara gluten
Anul acesta va recomand pe langa drobul traditional, si unul mai usor dar foarte delicios si plin de arome.  Avand in vedere ca la masa de Paste atat la bunici cat si la parinti se vor regasi multe produse traditionale, eu m-am gandit sa compensenz cu ceva mai diferit dar la fel de bun.
Ingrediente:
- 600 g ciuperci

Primăvara Spornic e în premii rodnică - concurs Spornic 2016 pe www.primavaraspornic.ro

In cadrul Promotiei, vor fi acordate, urmatoarele categorii de premii:
(1)Premii zilnice: Pe toata durata Promotiei, in total 51 de premii, fiecare constand intr-un bax de ulei Spornic (6 sticle a cate 1 litru de ulei) si un sort de bucatarie personalizat, fiecare cu valoarea totala de 100 lei (TVA inclus)
(2) Premii saptamanale:
Pe toata durata Promotiei, in total 6 premii, fiecare constand intr-un bax de ulei Spornic (6 sticle a cate 1 litru de ulei) si un set de 10 piese Tefal Uno Inox (oala inalta 22 cm, cratita 16 cm, oala 18 cm, oala 20 cm, 5 capace), fiecare cu valoarea totala de 500 lei (TVA inclus) (toate taxele sunt suportate de Organizator)
(3) Premiul cel mare: La finalul Promotiei, se va acorda, prin tragere la sorti, un premiu constand intr-un set de electrocasnice, cu valoarea totala de 10.000 lei (taxele sunt incluse).
Pentru a participa la Campanie, Participantii trebuie sa achizitioneze cel putin un Produs Participant si sa inscrie codul alfanumeric, in Perioada Campaniei, orin SMS la 1824 sau online pe www.spornic.ro sau www.primavaraspornica.ro. Pentru a intra in posesia premiului, in caz de castig, Participantii sunt obligati sa pastreze in original ambalajele promotionale ce contin codul alfanumeric inscris in Campanie si desemnat castigator conform prezentului Regulament Oficial si bonul fiscal ce dovedeste achizitia produsului participant.

Lidl premiaza pasiunea ta pentru gatit pe concurs.lidl.ro

Gatitul are nevoie de placerea de a incerca si de bucuria de a descoperi noi gusturi. In bucatarie este nevoie de talent, rabdare, multa munca si nu in ultimul rand de dragoste si pasiune. Iti place sa gatesti? Atunci trebuie sa participi la noul concurs organizat de Lidl, ce se va desfasura pe pagina www.concurs.lidl.ro in perioada 1 - 31 martie 2016. Cumpara de minimum 60 de lei de la Lidl si inscrie codul unic de pe bonul fiscal prin SMS la numarul cu tarif normal 1707 sau online pe concurs.lidl.ro, completand formularul de inscriere (nume si prenume, e-mail, numar de telefon, orasul si codul unic de pe bonul fiscal).
Premiile se ofera prin tragere la sorti si constau in:

Orez salbatic cu mahi-mahi si salata de kale

Pana acum nu am gatit niciodata orez salbatic si nu m-am gandit ca o sa-mi placa. Dar se pare ca va trebui sa-l includ mai des in meniu, avand in vedere textura si gustul deosebit care-mi plac atat de mult. Spre deosebire de orezul alb, acesta are un timp de fierbere mai indelungat, mai precis 30 de minute. Papilele gustative dar si organismul nostru se vor bucura de multitudinea de nutrienti si fibre pe care le contine. Decizia de a cumpara acest tip de orez a fost de moment, la fel si asocierea lui cu peste (initial ma dusesem la cumparaturi cu gandul la paste cu peste si multe legume, dar apoi cand ochii mei au facut cunostinta cu orezul salbatic, mi-am schimbat si meniul...putin ;)) ).

Concurs Dr.Oetker Prajiturile sunt sufletul sarbatorilor

Desi primavara este doar in calendar, Dr.Oetker vine cu premii reale! Campania promotionla "Prajiturile sunt sufletul sarbatorii!" se va desfasura in perioada 1 martie - 15 mai 2016 pe www.oetker.ro si www.oetker.md  in sectiunea dedicata promotiei. concursul se va desfasura atat in Romania cat si in Republica Moldova. Cumparati cel putin un produs promotional si inscrieti codul unic din interiorul etichetei promotionale prin SMS la numarul cu tarif normal 1817 sau online pe site-ul concursului in sectiunea special dedicata, completand formularul de inscriere cu urmatoarele informatii: cod unic, numar de telefon, nume si prenume, adresa de e-mail).
Premiile sunt:
- 1824 x premii pe ora constand intr-o inscriere in clubul Dr.Oetker Desert Club
- 76 x premii zilnice:

Desert la pahar cu ciocolata, capsuni si ananas

Desert la pahar cu ciocolata, capsuni si ananas
Un desert usor de facut, fara prea mult zahar si cu un gust exceptional (bun de mancat dimineata, la pranz si seara :D...).
Ingrediente:
Pentru pandispan:
- 100 g migdale
- 50 g faina
- 3 oua
- 2 linguri de xylitol (daca nu aveti puteti folosi in schimb zahar brut de trestie sau zahar din nuca de cocos pentru o aroma mai deosebita)
- 1 lingurita de extract natural de vanilie
- un praf de sare.

Delimano va trimite la Geneva - orasul ceasurilor!

Concursul "Delimano - si bucataria ta merge ceas" se desfasoara in perioada 1 februarie - 13 martie 2016 pe www.delimano.ro. Pentru a putea participa la concurs trebuie sa cumparati minim un produs din gama Delimano cu valoare de minim 49 lei.
In cazul in care achizitionati produsele prin comanda telefonica, internet sau direct din magazin trebuie sa oferiti urmatoarele datele personale: nume, prenume, adresa completa, numar de telefon si adresa de e-mail.

366 de zile fericite cu VitalisMusli.ro si premii binevenite

In luna iubirii Dr.Oetker a organizat un concurs cu multe premii care sa-ti aduca zambetul pe buze in fiecare dimineata. Campania promotionala "366 de zile fericite cu premii binevenite" se va desfasura pe www.vitalismusli.ro in perioada 1 februarie - 31 martie 2016.
Cumpara orice produs Musli Vitalis cu eticheta promotionala si inscrie codul unic: prin SMS la numarul cu tarif normal 1735 sau online pe www.vitalismusli.ro, completand formularul de inscriere (nume si prenume, adresa de e-mail, numar de telefon si adresa completa).
Premiile concursului sunt:
 
Copyright © 2010 - Retete-bune.net Toate drepturile rezervate - Informatiile de pe acest blog nu pot fi reproduse sau republicate pe alte site-uri fara acordul proprietarului. Retete bune originale cu un strop de eleganta si mult suflet. Ia si mananca sanatos! Politica de securitate Google