Primiți noutăți prin email

CAUTĂ REȚETE

Chiftele de naut aromate cu sos de maioneza si usturoi



Imi facusem pofta de chiftele si m-am saturat de chiftelele normale ;))
Chiftele de naut aromate cu sos de maioneza si usturoi
Ingrediente:
Pentru chiftele:
- 1 conserva de naut
- jumatate de capatana de usturoi
- cateva fire de patrunjel, telina
- 2 fire de ceapa verde
- condimente uscate: chilli, rozmarin, tarhon, marar, busuioc, oregano, curry, ghimbir macinat, piper.
- 1 ou
- pesmet.
Pentru sosul de maioneza:
- 1 galbenus crud
- 1 galbenus fiert
- jumatate de capatana de usturoi
- 6 linguri de ulei
- sare, piper
- 1 lingura de mustar.
Mod de preparare:
Chiftelele: Se scurge nautul de zeama, se paseaza bine pana se face ca o pasta, se amesteca cu usturoiul pisat, ceapa taiata marunt, firele de patrunjel si telina tocate marunt, apoi se pun condimentele uscate in cantitatile dorite. Se amesteca bine pana se omogenizeaza apoi se fac chiftelele si se pun pe o placa. Apoi zbateti oul bine cu putin sare.Se incinge bine tigaia cu putin ulei dupa care chitelele se dau mai intai prin ou, apoi se tavalesc bine prin pesmet si se pun la prajit. Se lasa pana devin aurii. Se intorc pe cealalta parte si se iau cu grija din tigaie cu o paleta subtire de inox pentru ca sunt foarte fragile.
Sosul de maioneza: Se pastreaza albusul de la oul fiert dar si cel de la oul crud(se fie
rbe albusul). Se amesteca galbenusul crud cu cel fiert cu uleiul pana isi mareste volumul. Apoi se pune putina sare, piper, mustarul, usturoiul pisat si albusurile fierte taiate marunt, se amesteca pana se omogenizeaza toate si se imbina aromele. Apoi se lasa sosul la rece cat si chiftelele, dupa care se pot servi.Sunt foarte bune, consistente si pline de proteine, se servesc reci si fara paine. Pofta buna!

Chiftele de naut aromate cu sos de maioneza si usturoi - comentarii, pareri, forum

Au fost adaugate 0 comentarii (pareri sau completari):

Trimiteți un comentariu

 
Copyright © 2010 - Retete-bune.net Toate drepturile rezervate - Informatiile de pe acest blog nu pot fi reproduse sau republicate pe alte site-uri fara acordul proprietarului. Retete bune originale cu un strop de eleganta si mult suflet. Ia si mananca sanatos! Politica de securitate Google