Primiți noutăți prin email

CAUTĂ REȚETE

Se încarcă...

Bors cu perisoare de nuci, cartofi, ciuperci si sfecla rosie

Daaaaaa! Inca o portie va rog, si inca una, si inca una...daca mai pot ;))). Merge perfect vara deoarece este foarte racoritor, curativ, plin de vitamine si extrem de delicios. Dar pana nu incercati ma puteti contrazice :D...
Nu stiu de ce dar in ultimul timp persoanele noi cu care intru in contact ma catalogheaza ca fiind vegetariana/raw vegan doar pentru ca ma surprind mancand nuci, seminte, fructe uscate, pe post de gustare. A fi raw vegan inseamna sa consumi exclusiv alimente crude si neprocesate termic iar a fi vegetarian la fel inseamna o alimentatie bazata pe fructe si legume, fara carne, multeee reguli si restrictii. A fi vegetarian nu inseamna doar sa nu consumi carne, inseamna mai mult decat atat.
 Dar nu, nu sunt nici vegetariana, si nici nu am adoptat o alimentatie raw vegan chiar daca imi place sa consum batoane din nuci, seminte, fructe deshidratate si alte noutati culinare. Dar pana la urma asta inseamna diversitate.

Cheesecake cu unt de arahide si ciocolata

Trebuie sa recunosc ca untul de arahide nu a fost preferatul meu pana acum. Dar avand atatea beneficii am decis sa il introduc in alimentatie pana la urma. Pe langa proteine, grasimi sanatoase si fibre, este plin de acizi grasi benefici, minerale si vitamine esentiale, precum vitamina E, niacina, acid folic si magneziu. Dar ce spuneti de asta? Contine chiar si resveratrol, un antioxidant care previne distrugerea vaselor de sange (deci daca nu va place vinul uitati ca puteti lua portia de resveratrol si din untul de arahide). Untul de arahide il puteti consuma dupa bunul plac: la micul dejun, in iaurt, pe paine, rondele de orez sau grau expandat. Ca si desert pe clatite sau chiar si in prajituri, cum am ales eu sa-l consum (in celelalte variante nu prea ma incanta).
La fel ca si untul de caju/fistic/migdale, untul de arahide este ideal pentru vegetarieni sau in perioada postului intrucat reprezinta o sursa buna de proteine.
Inainte de folosire se agita putin (asta daca nu a stat la frigider si s-a intarit) si daca se doreste utilizarea intr-o forma mai lichida, se poate incalzi usor sub jet de apa calda sau cu ajutorul unui prosop cald infasurat in jurul borcanului.
Iata si reteta de cheesecake cu unt de arahide si ciocolata:

Tortilla mediteraneana cu ton la gratar si sos de ardei tricolor

Tortilla mediteraneana cu ton la gratar si sos de ardei tricolor
Aceasta reteta este perfecta pentru o zi de vara tropicala :D.
Ingrediente (pentru 2 portii):
- 300 g ton proaspat
- 200 g branza cheddar
- jumatate de ardei gras verde
- jumatate de ardei gras rosu
- jumatate de ardei gras galben
- jumatate de avocado copt
- 2 foi de tortilla cu mirodenii gata cumparate sau facute dupa reteta de mai jos
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de iaurt grecesc
- 1 lingura de pasta de rosii
- 1 lingura de mustar
- mix de salata la alegere (eu am folosit urmatoarele dar puteti incerca si alte combinatii): rucola, baby spanac, loboda. varza rosie
Puteti folosi de asemenea si valeriana, varza creata, salata verde sau toate trei.
Tortilla homemade:

3 Smoothie pentru o vara vitaminizanta, energizanta si detoxifianta

Smoothie pentru o vara vitaminizanta, energizanta si detoxifianta
Daca doriti sa capatati energie fara sa apelati la gustari pline de ingrediente artificiale, adoptati o alimentatie bogata in apa, lapte vegetal, fructe si vegetale crude. Smoothie-urile hidrateaza, hranesc (contin vitamine, proteine, minerale, aminoacizi, enzime) si curata (va scapa de rezidurile care imbolnavesc organismul). In plus sunt usor de preparat acasa si mai ieftine decat daca le cumparam.
 Bauturile cele mai bune pentru a va hidrata sunt: apa plata, ceaiul, cafeaua de cicoare, limonada, sucuri de radacinoase, suc de rosii proaspete, apa de cocos, smoothie de legume si fructe. Si tineti cont ca a va potoli setea nu e tot una cu a va hidrata daca bauturile alese nu sunt si sanatoase pentru organism.
Anul trecut am mai scris cateva idei de smoothie, insa vara aceasta am mai adaugat cateva pe lista.
Ingrediente
Smoothie vitaminizant cu zmeura, coacaze rosii si negre:


- 200 ml lapte de cocos
- 150 ml apa plata
- 100 g zmeura
- 100 g coacaze rosii
- 100 g coacaze negre
- 100 g agude
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 lingura miere de salcam
- 1 lingura seminte de in
- 1 lingura seminte de chia.
Se spala bine fructele, li se curata coditele unde este necesar, apoi se pun in blender impreuna cu laptele de cocos, uleiul de cocos, mierea si apa. Se amesteca bine, apoi se serveste imediat cu seminte de chia si in.

Tort de vara cu ciocolata alba si neagra cu fructe de padure

Reteta Tort de vara cu ciocolata alba si neagra cu fructe de padure
Tortul este foarte simplu, dar dulce si cu o avalansa de arome inconfundabile. Nu am mai facut de anul trecut tort, insa acum cu ocazia venirii pe lume a nepotelului meu m-am gandit sa fac unul dulce si micut la fel ca el. De fapt am facut doua: unul pentru el si unul pentru noi. De ce doua? Din pacate pentru noi, este la mare departare...din fericire pentru el s-a nascut in orasul indragostitilor. Nu se putea sa ramana nesarbatorita aceasta zi speciala...primul meu nepotel de la surioara mea mai mica si unica. 
De cand a aparut nepotelul meu au aparut si multe vesti bune printre care remisia hipertiroidismului meu (tiroida mea aproape vindecata). Semn ca schimbarile facute de cand am aflat de diagnostic, au fost benefice in procesul de vindecare. De multe ori, cand ni se pune un diagnostic ne multumim doar cu pastilele si gata credem ca asta este suficient. Dar nu este asa! Boala sau orice alt simptom neplacut care il resimtim e un semnal al organismului ca ce am facut pana atunci nu am facut bine. Iar odata cu diagnosticul trebuie sa facem o schimbare si in plan alimentar (pentru sanatatea organismului nostru), spiritual dar si mental. Aceste trei elemente ne definesc pe noi, oamenii. Daca aceste trei elemente sunt intr-un echilibru atunci fericirea si sanatatea sunt mereu in preajma noastra.
 
Copyright © 2010 - 2014 Retete-bune.net Toate drepturile rezervate - Informatiile de pe acest blog nu pot fi reproduse sau republicate pe alte site-uri fara acordul proprietarului. Retete bune originale cu un strop de eleganta si mult suflet. Ia si mananca sanatos! Politica de securitate Google